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十锦福满堂的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:17:33

十锦福满堂的原料:猪瘦肉,火腿,鸡蛋,胡萝卜,青瓜,木耳,绿豆凉皮;

十锦福满堂的配料:红油、生抽、醋、蒜末、香油、盐、花生油;

十锦福满堂的做法:

1、木耳泡发洗净并切成丝;绿豆凉皮切成稍宽的条;胡萝卜、火腿、青瓜分别切丝;

2、鸡蛋打入碗早,搅拌成蛋液;拿1个平底锅,放入少许油,倒入鸡蛋液,小火煎成薄饼盛起,略微放凉后,将蛋饼切成丝;

3、瘦肉切成丝,用盐、蛋清搅拌均匀,在锅内快速翻炒,肉变色后盛起待用;

4、用红油、生抽、醋、蒜末、香油调成味汁;

5、将火腿丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋饼丝分别摆在盘子周,中间放上凉皮;

6、将炒好的肉丝,放在凉皮上面,食用时浇上调味汁,拌匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

煎蛋饼需注意:

1、火要小,不能煎焦了;

2、油要少,只需薄薄1层;

3、速度要快,快速将蛋液在锅内转1圆圈。

健康提示:

鸡蛋:

1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优良蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改进记忆力,并促进肝细胞再生;

3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物资,具有防癌作用。

食品相克:

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

鸡蛋与豆浆相克,下降了营养价值。

鸡蛋与红薯相克,同食更加不容易消化;

鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄取过量,对消化及神经系统不好。

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